Danos no chocolate para as pessoas: porque não paramos de usar

Автор: Fitexpert

A aparência e especialmente o sabor desta maravilhosa sobremesa atrai magicamente a maioria das pessoas. O chocolate é uma iguaria adorável para crianças, e os adultos não ficam para trás, e os cientistas não param de estudar o seu impacto no corpo.

Mesmo que o dano do chocolate fosse maior do que a sua utilidade, as pessoas que o amavam sinceramente, nada podiam evitar a tentação de comer outra barra. Mas felizmente, o chocolate faz mais bem do que mal. No entanto, não é assim tão simples. Nós vamos descobrir!

Tipos de produtos e composição

A indústria moderna produz três tipos de chocolate: preto ou preto, leite e branco. Alguém adora chocolate preto e tem toda a razão. Este produto contém apenas grãos de cacau ralados na forma de pó e manteiga de cacau – ingredientes naturais inerentes ao chocolate verdadeiro. Claro que há açúcar, emulsionantes e baunilha na composição. O teor de amêndoas de cacau é de pelo menos 55%. Este tipo é o mais útil porque contém ácidos graxos orgânicos e insaturados, fibras dietéticas e amido.

Aumentar as propriedades benéficas das vitaminas E, PP, B e minerais: potássio e sódio, fósforo e magnésio, ferro. O chocolate preto tem um sabor pronunciado, brilhante e amargo.

A forma do leite é chamada isso porque contém leite em pó que substitui parte dos grãos de cacau. Isto dá-lhe um sabor cremoso e uma aparência leve. O chocolate não é assim tão amargo e é mais recomendado para crianças. A matéria seca não é inferior a 25%, e em classes de elite até 50%.

Não há grãos de cacau no chocolate branco, mas tem até 20% de manteiga de cacau. É por isso que este produto, embora específico, é considerado chocolate. Ele tem menos apoiantes. Também contém leite em pó ou leite condensado (14%), açúcar – até 55% e cerca de 4% de gordura do leite.

O chocolate de qualquer um dos três tipos tem aproximadamente o mesmo valor calórico – mais de 500 kcal. Este valor é muito elevado, o que já está a ter um impacto negativo no produto. Aqueles que querem manter a aparência em forma não devem comer chocolate. E se quiseres mesmo, é só um bocadinho, tipo, 25 gramas por dia!

Uso de chocolate

A história da origem e da longa existência da bebida de cacau mostra um interesse real por este produto. Mas no início as suas receitas eram mantidas estritamente confidenciais e apenas personalidades de alto nível usavam chocolate quente. No entanto, era impossível esconder um produto tão maravilhoso das pessoas. O amor pelo chocolate espalhou-se por todo o mundo, especialmente quando os espanhóis começaram a adicionar açúcar, canela e noz moscada à bebida amarga.

A receita de uma iguaria foi levada à Rússia pelo embaixador plenipotenciário de um dos países latino-americanos. Foi um presente para a Imperatriz Catarina II. Não entraremos em detalhes sobre o desenvolvimento da produção de chocolate – este não é o nosso tema.

O que há de tão atraente no chocolate para um homem? Claro que, quando falam da utilidade desta sobremesa, querem dizer chocolate amargo:

contém substâncias que protegem contra neoplasias – antioxidantes que destroem os radicais livres;
Teobromina, cafeína e polifenóis no chocolate reduzem o risco de doenças cardiovasculares;
O consumo regular de chocolate (mas em quantidades razoáveis) impede a formação de coágulos sanguíneos e, como resultado, reduz o risco de ataque cardíaco ou derrame;
função muscular cardíaca normal e aumento da elasticidade vascular;
a pressão arterial está a voltar ao normal;
O chocolate é útil para doenças auto-imunes como a artrite reumatóide;
tem um efeito benéfico na memória de pessoas idosas, estimula o trabalho do cérebro;
os ácidos polinsaturados (ácidos oleico e esteárico), que fazem parte do chocolate, lutam contra o “mau” colesterol;
O produto estimula a digestão, melhora o peristaltismo intestinal e previne as úlceras gástricas;
reforça a condição geral devido ao teor de vitaminas e outros nutrientes.
Para torná-lo realmente bom, você tem que comer não mais do que 50g de chocolate por dia. Quando um homem está em apuros e com mau hálito, oferece chocolate para comer. Afinal, esta deliciosa sobremesa também nos trata para a depressão, graças à presença de “hormônios da alegria” – endorfinas e serotoninas.

Qual é o mal do chocolate para a saúde?

Aprendemos tanto sobre ele que nem acreditamos que ele vai magoar alguém. Mas, infelizmente, é. O chocolate é contra-indicado:

pessoas com diabetes mellitus (devido ao teor de açúcar);
excesso de peso. Especialmente não é recomendado para comer leite e chocolate branco, mas você não deve recusar um pedaço de chocolate amargo – ele não vai fazer nenhum mal;
a indivíduos alérgicos durante uma recaída. O chocolate sozinho não causa alergias, mas pode realçá-las. Portanto, é melhor se abster de tomar anti-histamínicos do chocolate.

Posso comer chocolate para as crianças?

Não é permitido dar chocolate a uma criança até ele ter três anos de idade. Isso se deve ao fato de que sua imunidade só se forma e sobrecarrega perigosamente o corpo do bebê. Ao atingir a idade de três anos, ele pode ser gradualmente acostumado à comida adulta, como o corpo já se formou. Numa semana, uma criança pode comer uma barra de chocolate preto verdadeiro. Mas siga algumas regras: coma-o apenas com um estômago bem alimentado. Para crianças pequenas, só dê chocolate de leite, porque há muita teobromina no preto. Este alcalóide leva ao envenenamento: a criança terá náuseas e vómitos, dores de cabeça e problemas de estômago.

As crianças com alergias nunca devem comer chocolate – pode causar um ataque grave da doença.

As propriedades nocivas do chocolate incluem o seu elevado teor de açúcar. Se uma criança é muitas vezes mimada por esta sobremesa, ele vai levar à obesidade, azia e náuseas. O açúcar não afecta muito bem o pâncreas.

Mas apesar dessas manifestações negativas, o chocolate também traz muitos benefícios para a criança em consumo moderado: potássio e fósforo, que fazem parte da doçura, ajudam no desenvolvimento do corpo da criança e estabilizam os sistemas cardiovascular e nervoso. Um pedaço de chocolate é sempre capaz de acalmar o bebé que chora e fazê-lo sentir-se melhor.

Há um debate contínuo sobre como o chocolate afeta os dentes na infância e na idade adulta. As pessoas ouviram dizer que o açúcar destrói o esmalte dental. Isso é verdade, mas há manteiga de cacau no chocolate que envolve os dentes e assim evita o desenvolvimento de cáries. Além disso, a delicadeza contém um anti-séptico natural que desinfeta as gengivas e a mucosa oral.

Chocolate, gravidez e amamentação

Uma mulher à espera que um bebé nasça deve pensar no que será bom ou mau para o bebé. Ouça o conselho dos médicos de que o chocolate pode prejudicar ambos. É principalmente cafeína, que aumenta a pressão e causa insónia. Se você exagerar com a quantidade de alimentos que come, você pode aumentar a azia, que já acompanha muitas vezes a gravidez e causar privação de oxigênio na criança.

Se a família é alérgica, a mulher grávida não deve arriscar chocolate. O mesmo deve ser feito durante a formação da imunidade da criança (2 e 3 trimestres). O chocolate pode reduzi-lo e no futuro o bebé terá problemas com os intestinos e as manifestações cutâneas.

Quando uma criança recebe leite materno, ela não deve comer chocolate em absoluto, pelo menos nos primeiros três meses, porque a criança já é frequentemente atormentada por gás no estômago.

Este é um produto tão interessante – o chocolate, que pode ser nocivo ao mesmo tempo, mas que também pode ser útil devido à sua rica composição:

potássio melhora o metabolismo e estabiliza a pressão;
O magnésio tem um efeito positivo na formação do cérebro da criança, os nervos da mãe são reforçados, a imunidade aumenta e a ansiedade diminui;
a teobromina regula a actividade cardíaca;
O ferro está envolvido na formação do feto;
microelementos e vitaminas fortalecem o corpo.
É tudo sobre chocolate preto. Pouco a pouco, a futura mamã pode comê-lo. Pensar que a mamãe deve pesar tudo a favor e contra ela e seu futuro filho antes de comer tais produtos. Isto ajudará a prevenir erros.
Se queres perder peso, não comas chocolate
Aqueles que querem perder libras extra não precisam de leite e chocolate branco, porque têm muito açúcar e gorduras. Sua dieta pode ser arruinada por apenas algumas fatias desta sobremesa, e um par de semanas de perda de peso irá passar. Especialmente se o chocolate não for de alta qualidade. Nestas telhas, a gordura do leite é agora substituída por gorduras hidrogenadas ou vegetais. Não podem fazer nada de bom a não ser prejudicar a sua saúde.

A questão do chocolate preto para perda de peso é controversa. Um pouco disso irá reduzir o seu apetite e enfraquecer a sua fome. Isto irá reduzir a propensão para hidratos de carbono rápidos e tornar mais fácil controlar o peso.

Os elementos mais valiosos do chocolate – potássio e magnésio – tornam-no útil mesmo para pessoas com excesso de peso, enquanto os fenóis e a cafeína ajudam a queimar gordura.

Chocolate – “Comida dos deuses”?
No início de sua procissão triunfal ao redor do mundo, essa delicadeza foi chamada assim. E está ligada à teobromina, porque na tradução esta palavra significa alimento dos deuses. De facto, esta substância é uma toxina, mas no nosso corpo é imediatamente decomposta em compostos simples e seguros. Mas é perigoso para os animais, porque os seus corpos estão dispostos de forma diferente e não podem proteger-se, o animal pode morrer. Por isso não dês chocolate aos teus animais de estimação.

Um abusador de chocolate desenvolve rapidamente a dependência do chocolate e, em maior medida, de uma variedade amarga. É como ser viciado em álcool ou fumar. E as crianças desenvolvem-no muito mais rapidamente, por isso tente evitar o uso desta iguaria.

Em conclusão, gostaria de acrescentar: não faça um culto ao chocolate, use moderação, e então ele irá beneficiar você mais do que prejudicar. Saúde para ti!

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